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La Grande ferme
La Grande ferme ou Sacré-Coeur est la plus ancienne, celle qui fut développée par M.Dupuy et ses prédécesseurs. Jusqu'en 1809, c'est la seule ferme de l'île; elle englobe le rocher de l'hôpital, l'ancienne chapelle école, la fromagerie, le hangar des soeurs et la croix plantée par les religieuses en 1714 pour marquer l'endroit de la première chapelle. Les derniers fermiers ont été: Georges Lecompte, Joseph Paquet, Joseph Lapierre, Joseph Lemieux, Amédée Arsenault et Alexandre Roy
Le hangar des soeurs, ainsi nommé parce que c'est à cet endroit qu'on entreposait la partie des grains dévolue aux religieuses, car ces fermes étaient donnés à bail pour la moitié des profits.
La fromagerie de l'île aux Oies. Remarquez les grandes portes à droite dont le seuil était situé juste à la hauteur des charettes pour aider au débarquement des canisses de lait des cultivateurs. En octobre 1900, on formera un syndicat de beurrerie fromagerie à l'île aux Oies. La fromagerie sera construite en 1917.
La grande ferme possède deux granges étables dont la plus ancienne commence à sentir le poids des ans. Mais ces bâtisses étaient tellement solides que même le vent et les intempéries ne peuvent la faire fléchir. |
